红糖红枣全麦馒头

红糖红枣全麦馒头菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
5克
红枣
10颗
泡打粉
5克
中筋面粉
400克
开水
320克
葵花籽油
10克
酵母粉
6克
黑糖
30克
全麦面粉
200克

红糖红枣全麦馒头做法步骤

1
先把面粉、全麦粉、盐、泡打粉混合在一起
2
用开水把黑糖化开
3
等待水温适合的过程中，把红枣洗干净，切成小碎丁备用
4
水温适合，放入酵母粉，搅拌、化开
5
把化开的红糖酵母水倒入混合好的面粉中，搅拌成絮状，淋入葵花籽油，揉成光滑面团。表面抹一层油，锁住水份。放在温暖处，醒发至原来的2倍大。
6
揉面排气，放入提前准备好的红枣丁，揉进面里。多揉一会儿，增加口感。切成自己喜欢的形状，2次醒发15-20分钟。拿在手里轻飘飘的，就醒发好了。
7
水开，上锅蒸20分钟。关火，焖5分钟。美食就在那儿等你啦！

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