川味家常豆腐

川味家常豆腐菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

淀粉
2勺
豆瓣酱
50g
豆腐
一块约450g
高汤或清水
2汤匙

川味家常豆腐做法步骤

1
豆腐切丁或片都可以
2
锅里放油，油六成热放豆瓣酱煸炒出红油！如果菜籽油建议烧热点然后关小火待油降温后再炒豆瓣酱
3
炒好的豆瓣酱加一些大概能没过豆腐的样子水
4
水就这样子就合适，太多太少都不好，加入豆腐
5
加入葱姜蒜老抽盐味精等调料
6
煮一两分钟，等豆腐中间煮热，然后勾芡
7
大火收汁
8
装盘撒上葱花和花椒粉，不喜欢麻的可以不放！我家有小孩我也没放，都很好吃！

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