香酥葱油饼

香酥葱油饼菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒粉
一勺
盐
适量
葱花
适量
面粉
500g
开水
150毫升
熟白芝麻
两勺
凉水
100毫升

香酥葱油饼做法步骤

1
500克面粉里加入一小勺盐搅拌均匀，从中间划开，一半凉水和面，一半开水和面，搅拌成面絮状，然后和成光滑的面团。
2
取一个平一点的盘子，盘子刷一层油，然后把面团放上去，用手往四周均匀的的按压，然后表面也刷一层油，用保鲜膜盖住醒20分钟。
3
制作油酥，另取一个碗，碗里放适量葱花，三大勺面粉，一大勺花椒面，两勺炒熟的白芝麻。
4
锅烧热，倒油，油热之后等它稍微凉一分钟后倒入碗里，拌匀即可。
5
接着，案板抹油，面不用揉，直接擀成薄的面片，把油酥抹上去，撒上适量的盐，再把它卷起来，切成大小均匀的剂子。
6
分好的面剂子把它按压成这样。
7
擀开，擀的越薄越好。
8
电饼铛预热，刷一层油，热了之后把面饼放进去，两面金黄就可以出锅了，这个比较薄不用烙太长时间。
9
是不是还挺有食欲的，自己动手学着做做吧。

菜谱做法推荐