花生香菇烧猪脚

花生香菇烧猪脚菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

焖

主料

料酒
适量
花椒
少许
冰糖
5个
盐
少许
丁香
少许
香叶
两片
八角
1个
生抽
适量
姜片
适量
老抽
适量
蒜片
适量
干香菇
20朵
猪脚
1只
红皮花生
数颗

花生香菇烧猪脚做法步骤

1
猪脚宰成小块，洗净，放姜片过水后沥干。
2
炒锅放油小火炒糖色。冰糖一化马上放猪脚翻炒上色。
3
放少许料酒、姜蒜片炒香。放生抽、老抽，继续翻炒均匀。
4
另准备一不锈钢锅，把炒锅中所有食材转移到不锈钢锅中。
5
放入红皮花生、泡软的干香菇，注满开水，盖上盖焖烧（大火烧开后转小火烧）。1小时后放少许盐调味。最后猛火收汁。

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