红烧肉
红烧肉菜谱做法
主料
蒜
五瓣
料酒
15毫升
冰糖
20克
葱
一根
生抽
50毫升
姜片
7片
辣椒
5个
五花肉
1000克
腐乳汁
少许
花椒颗粒
少许
大料颗粒
少许
红烧肉做法步骤
1
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将五花肉切两厘米块儿
2
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锅中反复炒制10分钟，依次放入花椒、大料、辣椒、葱段、姜片、蒜，生抽、料酒、腐乳汁，继续翻炒五分钟待出油
3
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将肉盛入电饭锅，加开水莫过肉，加入冰糖4-5块，炖煮
4
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加盐，继续炖煮，待水分蒸发完，即可出锅
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