水煮鱼

水煮鱼菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
适量
小油菜
适量
食用油
适量
黄豆芽
适量
水煮鱼调料
1袋
草根鱼
1条

水煮鱼做法步骤

1
将鱼头去掉放在旁边。然后从鱼的背脊片开，准备切双飞片。
2
双飞片要注意薄厚适度，大约5毫米，展开微微透亮。
3
在超市买好的水煮鱼调料中的腌料，涂抹均匀，腌制10～20分钟。
4
将水煮鱼调料中的炖鱼料放入锅中，先将鱼头炖5分钟，然后将鱼片入锅一起大火炖5分钟。
5
水里加少许盐，将小油菜和黄豆芽焯水。
6
将鱼盛出，撒些辣椒末。
7
等待油温到达一定温度，冒烟即可，开始浇油。
8
完成。

菜谱做法推荐