巧克力双色馒头

巧克力双色馒头菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

面粉
100g
细砂糖
20g
可可粉
1g
酵母
2g

巧克力双色馒头做法步骤

1
称好面粉，细砂糖用沸水搅溶后放温，将酵母倒入温糖水中溶化静止10分钟～
2
将溶解的酵母倒入面粉中用筷子搅拌成雪花状后用手和成团～(如果不够水就慢慢少量少量加入清水搅拌。)
3
将面粉发酵成2倍大，我是把面团盖好盖子放入温水中发酵，大概2小时左右，期间温水凉了要重新换温水，温水大概30度左右，注意水太热会把酵母烫死。
4
将发酵好的面团加入一点干面粉重新揉成团后分成两等份，其中一份加入可可粉揉均。
5
把两个面团压扁擀成一样大小的面皮。
6
把两块面皮相叠从一端卷起，再切成小段。
7
醒发20至30分钟～
8
冷水上锅，水开后蒸15分钟后关火闷10分钟防止回缩即可～
9
出锅～松松软软，漂亮又好吃。

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