糖醋排骨
糖醋排骨菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
1块
料酒
1勺
排骨
500g
胡萝卜
1个
大料
2粒
酱油
2勺
醋
4勺
糖
3勺
水
5勺
芝麻
少许
小葱
1根
糖醋排骨做法步骤
1
将排骨切小块清水洗净，锅里放入清水，把排骨放入锅内，加姜、葱、大料凉水开火煮开。
2
开锅后用勺子去除血沫，中火将排骨煮20分钟，捞出备用。
3
配汁取一只碗，将料酒、酱油、糖、醋及水放入碗中搅匀备用。
4
锅里放油，油热后将排骨倒入油锅中炒至金黄色，放入切块的胡萝卜，倒入配好的料汁翻炒，关小火将料汁煮至汁液被排骨吸收便可。
5
最后装盘在成品上放少许芝麻，大功告成！
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