宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
胡萝卜
半个
郫县豆瓣酱
适量
干辣椒
10只
盐
适量
姜末
适量
蒜末
适量
淀粉
适量
生抽
适量
白糖
适量
老抽
适量
黄瓜
半条
鸡胸肉
500g

宫保鸡丁做法步骤

1
鸡胸肉切小丁。
2
黄瓜胡萝卜切成和鸡丁大小差不多的小丁。
3
鸡肉放入生抽2勺，老抽半勺，淀粉1勺，料酒1大勺
4
搅匀腌制5分钟。
5
锅里放油，放入干辣椒，姜蒜爆香。
6
放入一大勺豆瓣酱翻炒。
7
放胡萝卜丁翻炒。
8
放鸡肉丁翻炒。
9
最后放青瓜丁翻炒。
10
加入盐1小勺，蚝油1勺，白糖1小勺，生抽1勺
11
翻炒均匀。

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