麻婆豆腐
麻婆豆腐菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
蚝油
1匙
葱花
适量
生抽
1匙
白糖
3g
生粉
少许
老抽
半匙
黄酒
半匙
嫩豆腐
1盒
辣酱
少许
柱侯酱
半匙
牛肉靡
100g
麻婆豆腐做法步骤
1
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将半匙黄酒和白糖加入牛肉糜，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱静置10分钟。
2
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准备酱料：将生抽、老抽、蚝油、柱侯酱、辣酱、葱花、生粉等混合均匀备用。
3
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热锅内倒入少许橄榄油，放入牛肉糜，煸炒一下。
4
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加入酱料，翻炒一下，放入划成小块的豆腐，翻炒，盖锅盖焖一下。
5
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大火稍收汁，就可出锅了。
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