奶油烫面蛋糕

奶油烫面蛋糕菜谱做法

主料

鸡蛋
10个
白醋
几滴
玉米淀粉
30g
牛奶
140g
砂糖
140g
低粉
130g
泡打粉
4g
牛油
100g

奶油烫面蛋糕做法步骤

1
先把牛油淡奶油和三分一白糖放到锅里煮至溶解待凉至温热备用
2
蛋白与蛋黄分开，备用
3
待温热后的牛奶浆与面粉和泡打粉搅拌成面粉浆
4
将面粉浆与蛋黄用橡皮棍搅拌成蛋黄浆
5
蛋白加入白醋后放剩下的一半白糖用打蛋器打泡至蛋白可竖立不塔下
6
将蛋白与蛋黄浆搅拌成蛋糕浆，放进8寸蛋糕模具送进烤箱150度25分钟

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