泡椒凤爪

泡椒凤爪菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

煮

主料

料酒
适量
花椒
适量
大料
适量
盐
适量
姜片
适量
泡椒
适量
凤爪
7只

泡椒凤爪做法步骤

1
锅中倒入凉水，放入少量花椒，大料，和适当的料酒、盐，下入风爪，开火，煮约20-30分钟，用筷子轻易可以扎透即可。将凤爪捞出冲洗干净，放到容器中，用凉水不间断冲洗，去除表面的胶质。可以放到水龙头下，开细小的水冲洗，约1小时。
2
冲洗好的风爪放到格拉斯中，倒入开水，盐，花椒，泡椒搅拌均匀。
3
等泡爪的汁凉后，盖上盖子放到冰箱冷藏一晚，因为是密封的，所以不会串味。中途可以翻面搅拌一下。
4
我用盖紧盒盖后拎起来测试，果真是一滴都不漏，密封型非常出众。

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