鸡蛋丝瓜粥

鸡蛋丝瓜粥菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

鸡蛋丝瓜粥做法步骤

1
食材准备：丝瓜半根、虾皮少许（提前在清水里浸泡2遍）、鸡蛋1个、香葱少许、大米粥一碗。
2
丝瓜洗净，刮皮，切成细长的薄片。
3
泡洗干净的虾皮沥干水分（1岁以内宝宝可以用刀剁碎成虾末，1岁半以上宝宝可以直接用虾皮）。
4
鸡蛋打散到碗里，蛋液打匀。
5
香葱切末备用。
6
热锅后放油，先倒入丝瓜片翻炒，丝瓜片水分比较大，翻炒越1分钟即可变软。再倒入虾皮一同翻炒。
7
倒入白粥。
8
搅拌均匀，焖煮5分钟至软烂（如果粥太稠，防止糊锅可以加少许热水，一定不要加凉水）。
9
均匀撒入蛋液。
10
再次煮至沸腾，洒上葱花，加一点点细盐调味，即可出锅啦。因为有虾皮粉调味，一岁以内的宝宝吃不用加盐。

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