低脂勺油之鱼香肉丝

低脂勺油之鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1勺
胡萝卜
适量
蚝油
1勺
盐
适量
香醋
1勺
青椒
适量
水淀粉
2勺
生抽
1勺
白糖
1.5勺
猪里脊肉
200g
生粉
1勺

低脂勺油之鱼香肉丝做法步骤

1
把所有的材料都切成条装
2
猪肉条加入少许盐和一勺的生粉，拌匀待用
3
调一下鱼香的酱汁，生抽，蚝油，香醋，料酒，白糖和水淀粉的比例是1:1:1:1:1.5:2按照这个比例调成鱼香汁
4
锅中加入清水烧开，倒入云耳条，焯水2分钟左右，再捞出备用
5
锅中下油，油的量要比平时炒菜的量稍稍多一点点，加入腌好的猪肉条，翻炒到颜色变白，可以依个人口味加点豆瓣酱
6
加入云耳和蒜末翻炒一分钟左右
7
再加入胡萝卜丝
8
等胡萝卜丝和云耳差不多熟的时候加入青椒丝，最后再倒入刚才调好的鱼香汁，再尝一下味道，适当的进行调味，就可以出锅啦
9
一点家常的低脂少油的鱼香肉丝就做好了

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