孜然蒜香羊肉串

孜然蒜香羊肉串菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
4瓣
料酒
1汤匙
干辣椒
5个
糖
1茶匙
蚝油
半汤匙
盐
半茶匙
葱花
适量
青椒
1/3个
生抽
半汤匙
橄榄油
1汤匙
白芝麻
适量
孜然粉
1茶匙
羊肉
250克
黑胡椒碎
半茶匙
小洋葱
2个

孜然蒜香羊肉串做法步骤

1
羊肉顺着纹理切长薄片。加适量盐，黑胡椒碎，生抽，橄榄油，蚝油，糖，料酒。抓匀腌20分钟左右
2
蒜剁成末，小洋葱切小块，干辣椒去籽剪成段。青椒切粒。
3
准备一些牙签开水煮3分钟捞出。把腌制好的羊肉一片片串起来
4
锅里倒入油，烧到大约六成热时，筷子扎进去冒泡。把羊肉串放进去，中火炸制。待羊肉熟透变色捞出控油
5
锅中留底油，依次倒入洋葱，蒜末，干辣椒，青椒，出香味后，倒入炸好的羊肉串，翻几下。撒入孜然粉，白芝麻，葱花出锅
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成品
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