梅菜扣肉
梅菜扣肉菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：配菜(中级)
主料
五花肉
2000g
梅菜
1斤
梅菜扣肉做法步骤
1
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先把五花肉炸起，然后再切成一小块，放一汤匙盐，豉油，蚝油，少许白糖。一起腌制30分钟
2
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梅菜最好放水泡三个小时左右，切好过下开水，再调味，根据自己口味就简单放点调料：豉油，蚝油，白糖。把腌制好的扣肉叠放在一个高点的盘子，叠一层就可以了，因为第二层就把梅菜加上去。最后放在煲里或蒸笼上蒸40分钟。
3
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蒸好新鲜出炉的梅菜扣肉
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