麻婆豆腐

麻婆豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

生抽
适量
豆腐
适量
老抽
适量
生姜
适量
辣椒
适量
香菇
适量
猪肉末
适量
蒜子
适量

麻婆豆腐做法步骤

1
先将豆腐切成均匀的小块。 这里我没有猪肉末，但最好加上，会更香哦~~~ 猪肉末可以先用盐、生抽、料酒腌制一下。腌完以后用热油炒熟放在一边等会用~~
2
将香菇、蒜子、生姜、辣椒、切小丁，放入锅内炒香。
3
然后豆腐放入锅内炒一下~~
4
接着放入豆瓣酱、辣酱等等，如果买了现成的麻婆豆腐酱就更好~~
5
差不多颜色炒均匀了以后，加入适量水，没过豆腐。
6
大火炖10分钟左右，这时候要尝一下咸淡。淡了就加适量盐调味，如果颜色不够加点老抽调色~~等汁还剩一半的时候，加入先前炒好的肉末。
7
大火再煮一会，差不多的时候转小火收汁即可~~~

菜谱做法推荐