家常红烧肉

家常红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
盐
适量
八角
适量
食用油
适量
五花肉
适量
黄酒
适量
干红椒
适量
黄豆酱
适量

家常红烧肉做法步骤

1
事先准备好蒜姜八角，干红椒～
2
五花肉切好备用～
3
事先备好调味料～
4
干锅里放入适量食用油，烧至七分热～
5
将事先备好的五花肉放入七分热油的锅里进行翻炒～
6
此时放入事先备好的姜蒜，干红椒，八角（此时放可以避免过分翻炒导致的糊味，又可以让其味充分释放），然后依次放入黄酒，酱油，黄豆酱，醋，适量盐～
7
放入适量的水，烧开，转至小火慢煮～
8
烧至差不多还有15分钟可以出锅时，放入适量白糖（老冰糖更好）～盖锅接着慢烧～
9
出锅啦～

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