竹荪排骨汤

竹荪排骨汤菜谱做法

主料

排骨
300克，
盐
1/2茶匙
香菇
5朵
干贝
3个
冬笋
1根
蛤蜊
约10粒
竹荪约
10根

竹荪排骨汤做法步骤

1
先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净；
2
姜切片，葱切断；
3
排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置一边备用；
4
将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲一个半小时；
5
放入竹荪再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味，最后撒香菜末即可。

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