简易辣子鸡丁

简易辣子鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5片
蒜
6瓣
料酒
适量
花椒
1把
干辣椒
20个
盐
少许
八角
3个
鸡精
1勺
熟芝麻
3勺
白胡椒粉
1勺
鸡腿肉
3个
味极鲜酱油
适量

简易辣子鸡丁做法步骤

1
调料备齐：姜片，蒜片，干辣椒，花椒，八角，鸡腿肉里面依次放少许盐，2勺味极鲜，适量白胡椒粉搅拌放置20分钟备用
2
油热后放鸡腿肉里面炸至焦黄，时间久点要好吃点，我炸的时间不久比较嫩看个人口味
3
剩下油放调料炒香
4
炒香后放一勺辣椒面，一勺豆瓣酱继续炒
5
转中小火，把煎好的鸡腿肉混在一起炒片刻入味
6
最后放入味精，熟芝麻，之前放过豆瓣酱的就不要放盐了
7
炒几下就可以出锅了

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