宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

主料

鸡脯肉
适量
青辣椒
适量
炸花生
适量
辣酱
适量

宫保鸡丁做法步骤

1
把鸡肉切丁~青辣椒切丁~葱切花~姜切丝~蒜切片~
2
把鸡肉加料酒适量~蚝油少许~先腌十分钟~在用淀粉上浆~锅加宽油~烧到五六成热的时候~下入鸡丁~待鸡丁定型后捞出~油在继续加热~待油温到七八成热的时候~在下入鸡丁~炸到金黄色后捞出待用！~
3
锅中加底油~用葱花姜丝爆香~下入辣酱~炒香~加糖~陈醋适量~盐~料酒~酱油少许~加水~用水淀粉勾芡~下入青辣椒丁炒一下~在把炸好的鸡丁下入~翻炒几下~关火~在撒上炸花生~蒜片翻炒两下淋辣椒红油出锅！~

菜谱做法推荐