凉拌蒜蓉蒸茄子

凉拌蒜蓉蒸茄子菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
1个
糖
1勺
鸡精
1勺
生抽
1勺
茄子
2个
耗油
1勺
小米辣
适量
小葱
1根
陈醋
1勺

凉拌蒜蓉蒸茄子做法步骤

1
茄子洗净去皮切块儿，用盐水泡一下色泽会更好看
2
把用盐水泡过的茄子洗净备用
3
茄子控干水分，上锅蒸8~10分钟，出锅撒上葱花
4
将大蒜和小米椒切沫儿，油热后下锅翻炒爆香
5
将烹过的热油浇在茄子上，随后加入生抽、蚝油、鸡精和糖，如果喜欢吃醋的，可以再加一些食用醋，不喜欢的可以忽略。

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