酿豆腐

酿豆腐菜谱做法

主料

味精
适量
胡椒粉
适量
酱油
适量
葱
适量
蚝油
适量
盐
适量
淀粉
适量
豆腐
适量
猪五花肉
适量

酿豆腐做法步骤

1
准备老豆腐
2
五花肉 胡椒粉 淀粉 盐 鸡精 葱花
3
豆腐一分二
4
按照图片 切出需要的深度大概的小方块 刀尖一铲进去就可以了
5
不想要酿太多肉 就不挖太深
6
洞拍上淀粉 肉沾稳一点
7
煎之前拍点淀粉
8
肉全部填实
9
平底锅加热放油 肉那面朝下先煎金黄再翻面煎至豆腐底部金黄脆皮 放着备用
10
锅放油加热 倒入蒜头煸香 放蚝油 酱油 鸡精 老抽 水 大火烧开放入豆腐 盖好焖五六分钟左右 （不喜欢汤汁太多可放少点水或者加淀粉水收汁）
11
出锅撒点葱花就可以了

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