板栗红烧肉

板栗红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

干辣椒
4个
冰糖
60g
盐
1勺
香叶
2片
桂皮
1块
八角
2个
生抽
30ml
老抽
10ml
食用油
适量
五花肉
500g
板栗
200g

板栗红烧肉做法步骤

1
五花肉洗净，切块焯水，沥水备用
2
锅内放一丢丢油（肥肉自身带油)，放点葱姜，五花肉煎至两面金黄，盛出备用！
3
起锅烧油，放入冰糖小火炒化，放五花肉炒糖色。加入两大勺料酒（去腥)，一大勺老抽，一勺生抽，一点白糖（提鲜），翻炒片刻。
4
将炒好的肉放入砂锅，加入适量水，末过五花肉，大火烧开，小火焖煮40分钟。
5
15分钟左右时加入木耳和煮熟的板栗。
6
美味出锅！

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