蒜香烤茄子

蒜香烤茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

大蒜
1头
香菜
1棵
洋葱
半个
色拉油
适量
小米辣
3个
孜然粉
1勺
味达美臻品蚝油
1勺
线椒
3个
长型茄子
2根

蒜香烤茄子做法步骤

1
准备食材调料。大蒜剥皮。香菜切末。
2
茄子对半切开，为了更好的入味，用刀划几道,不切透。
3
切好的茄子放入蒸箱,100度蒸12分钟。
4
蒜瓣放入绞肉机绞成蒜末。
5
锅中放入适量色拉油,蒜末倒入炒香。
6
洋葱，小米辣和线椒都放入绞肉机绞成末。
7
绞好的洋葱辣椒末和炒好的蒜末都倒入一个碗中。
8
碗中加入1勺味达美臻品特级生抽。
9
再倒入1勺味达美臻品蚝油。
10
再加入1勺葱伴侣六月香豆瓣酱。
11
再倒入适量色拉油搅拌均匀。这样酱料就调制好了。
12
用抹刀把酱料均匀抹在蒸好的茄子表面。
13
表面再撒上1勺孜然粉。
14
抹好酱料的茄子放入预热好的烤箱里。烤箱上下火都200度，烤15分钟。
15
烤好取出,撒上香菜末就开吃啦！香！太下饭了！

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