板栗红烧肉

板栗红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
4片
料酒
1勺
冰糖
2勺
桂皮
1小块
八角
2个
老抽
1勺 半
五花肉
200g
板栗
400g

板栗红烧肉做法步骤

1
五花肉洗干净控水，炸的时候不容易溅
2
板栗煮熟剥皮
3
油温六成热把控干水的五花肉放进去炸三分钟左右捞出备用
4
锅里少油放入一把冰糖
5
冰糖炒至冒泡放入花椒、葱姜蒜
6
放入五花肉翻炒两分钟
7
放盐、鸡精、十三香、味精继续翻炒两分钟
8
加开水没过五花肉，一定是开水，做出来口感才会软烂
9
放入八角、香料盖盖开中火炖煮半个小时
10
然后倒入板栗再煮半个小时
11
开大火收汁
12
盛出放香葱、芝麻
13
开吃吧

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