番茄肉酱意大利面

番茄肉酱意大利面菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

大蒜
3瓣
盐
1勺
猪肉
1条
西红柿
1个
橄榄油
适量
番茄酱
2勺
洋葱
半个
黄油
适量
红酒
150ml
意大利细面条
200g

番茄肉酱意大利面做法步骤

1
将半个洋葱切开，大小随自己喜好
2
将蒜切成蒜末
3
西红柿放入热水2分钟，方便去皮，切成丁
4
加水，烧沸，导入一勺盐，放入意大利细面条煮10～15分钟，软硬程度随自己喜好，期间加一次凉水
5
将整条肉剁成肉末，也可以买现成的肉末
6
面熟后，过冷水，控干，倒入适量橄榄油，搅拌均匀，防止粘连
7
热锅，取一小块黄油，大多数情况这道菜用黄油做会比较好，如果没有黄油，其他食用油也可
8
倒入肉末，炒熟，呈出，留取备用
9
热锅，继续加入黄油，待黄油融化后，倒入洋葱，蒜末翻炒，待洋葱煸软后，加入西红柿丁，炒至西红柿出汁，加入两大勺番茄酱，继续翻炒
10
将之前炒好的肉末回锅翻炒，倒入红酒，继续翻炒，待整锅汤汁收汁后，出锅
11
将控干的意大利面捞出，再将做好的番茄肉末酱酌量撒在面上，即可享用啦

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