豆瓣酱红烧茄子
豆瓣酱红烧茄子菜谱做法
烹饪时间：10分钟左右
制作难度：切墩(初级)
主料
蚝油
1茶勺
豆瓣酱
大半汤勺
油
1汤勺
茄子
400g
蒜蓉
适量
豆瓣酱红烧茄子做法步骤
1
茄子斜刀切1cm厚片。单面划菱形花。
2
锅内热油，放入茄子，小火煎至微黄，盛盘备用。
3
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转大火，锅内余油下依次放入蒜蓉、豆瓣酱、蚝油，拌两下。
4
放入茄子，再拌匀，放入半小碗水。
5
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收汁即可起锅。
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