紫薯开花馒头

紫薯开花馒头菜谱做法

主料

自发粉
适量
白糖
适量
黄油
适量
紫薯泥
适量
酵母粉
适量

紫薯开花馒头做法步骤

1
自发面粉加适量的酵母，揉成光滑面团
2
提前做好的紫薯泥，然后加面粉和适量的酵母，揉成光滑面团
3
将两种面团放置一边进行发酵，两种面团发至两倍大即可
4
将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子
5
取一份白面团擀成圆形，将紫薯面团揉圆包入其中，像包包子一样
6
像包包子一样，包好后收口朝下
7
包好后收口朝下，稍微揉圆整理下
8
用刀在上面横竖十字切两刀。切十字花刀的时候刀沾下干面再切使切口不粘。 不知道大家还有没有更好的方法使切口不粘。
9
盖湿布醒发20分钟
10
凉水入锅，铺屉布摆好，摆时稍微留些空隙，上锅蒸15分钟（根据大小而定）
11
蒸过程中，水开后转中小火15分钟，关火虚蒸3分钟。过早打开锅盖，馒头遇到冷空气会收缩，容易形成塌陷。
12
美貌的馒头出锅啦！颜色好漂亮！
13
一定要注重早餐营养，尤其有宝宝的家庭，我家小伙儿，奶酪涂抹在紫薯馒头上吃，还挺会吃嘛

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