扁豆焖面

扁豆焖面菜谱做法

主料

葱
适量
蚝油
适量
盐
适量
四季豆
260g
八角
适量
猪肉
80g
鸡精
适量
油
适量
生抽
适量
甜面酱
适量
面条
200g

扁豆焖面做法步骤

1
四季豆摘去豆筋，掰成寸断，洗净后再浸泡20分钟，沥干水分备用；
2
猪肉洗净后，切成肉丝；
3
锅置火上，炒锅烧热后，倒入适量油烧热；
4
爆香葱段、八角；
5
将肉丝放进锅里，翻炒至颜色发白；
6
调入甜面酱、生抽、蚝油、盐，翻炒均匀；
7
放入四季豆，翻炒均匀；
8
倒入清水，水量没过四季豆；
9
大火烧开汤汁，将火力调至最小，将面条铺在四季豆上；
10
加盖，用中小火将食材焖熟，水分收干时，调入鸡精，将面条与四季豆拌匀；
11
淋入香油，拌匀，装盘。

菜谱做法推荐