芝士卷边海鲜披萨

芝士卷边海鲜披萨菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
适量
白砂糖
适量
高筋面粉
130g
青豆
适量
洋葱
适量
青红椒
适量
奶油奶酪
适量
黄油
适量
玉米
适量
酵母
3g
培根
适量
鱿鱼
适量
蛋黄液
适量
马苏里拉芝士
适量
蕃茄酱
适量
意大利混合香草
适量

芝士卷边海鲜披萨做法步骤

1
卷边披萨当然首先是发面，酵母先用60克温水化开，高筋面粉里面加入适量奶粉、白砂糖、小半勺盐，然后用化开的酵母水和面
2
把面粉揉成团之后加入适量融化后的黄油，把黄油揉进面团后盖上保鲜袋发酵2小时
3
二小时后面团发酵变大了2倍，并出现蜂窝状就表示面团发酵好了
4
案板上撒些面粉，把发酵好的面团用力揉几下排气，重新滚成圆面团放置十分钟左右整成圆型，面团四周边缘铺上条状奶油奶酪再把面皮边缘向内卷起包住奶酪，在面饼上钗些小洞放入刷过黄油的烤盘中，进冰箱冷藏十分钟定型
5
此时准备好的鲜鱿鱼，热玉米粒，青豆和切丝的洋葱青红椒全部放烤盘进烤箱脱水6分钟后历干水份，三文治切三角待用，十分钟后取出面饼刷上蕃茄酱放入烤箱7分钟
6
从烤箱取出面饼，撒上一层切丝的马苏里拉芝士，依次放入历干水分的玉米，青豆，青红椒，洋葱，鱿鱼，三文冶，再铺上一层马苏里拉，最后撒上些意大利香草并把面饼四周刷上蛋黄液
7
把整理好的披萨放入预热好的烤箱十分钟，上面的芝士融化就好了
8
披萨出炉了，撒上一层现磨的黑胡椒，真是香味四溢仿佛置身异国
9
用披萨专用滚刀切块，装盘开始享用吧

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