天贝扒杏鲍菇

天贝扒杏鲍菇菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
胡椒粉
适量
花椒
适量
大料
适量
糖
适量
葱
适量
盐
适量
香叶
适量
桂皮
适量
淀粉
适量
油
适量
酱
适量
杏鲍菇
适量
天贝
适量

天贝扒杏鲍菇做法步骤

1
杏鲍菇切成天贝相同宽度的大段，用开水烫透捞出。
2
锅中放水，加花椒 大料 桂皮 香叶 葱 姜 酱油 盐 胡椒粉 糖，将杏鲍菇放入同煮25分钟入味上色。
3
天贝切片，杏鲍菇切片，将两种原料交错叠放置于碗中。
4
将剩余杏鲍菇和天贝碎片放在碗中最上面，打底用并放上葱姜丝，将剩下的卤汁浇于碗中。上屉蒸二十分钟。
5
篦出汤汁，将碗倒扣在盘中。汤汁勾芡浇在菜上即可。

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