葱油饼

葱油饼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
适量
葱花
适量
五香粉
少许
豆油
少许
低筋面粉
适量

葱油饼做法步骤

1
我想用沸水顺时针搅拌面粉，待面粉变成一小坨一小坨状。这是加入冷水，继续搅拌，感觉有点可以发展成一大坨的趋势的时候，就要用双手开始和面了。ps：水要少量多次注入面粉中。切忌不要一次倒入很多水。面和稀了，也就失败了。这时候的面是像出生的小宝宝，白白嫩嫩的，有些粘，当成型。接下来就是等待白面宝宝醒过来，大概是30分钟。
2
葱花切成细小沫状，加入五香粉，盐少许，倒入适量油，搅拌。闻起来，香香的，感觉自己快成功了
3
把睡醒的白面宝宝，反复揉2分钟，（我很喜欢揉面的感觉，好像全世界都掌控在我的手里）擀薄。把拌好的香喷喷的葱花均匀的涂在面饼上，然后把面饼卷成长条状，此时给它做一个拉伸运动。从一端卷起，成图中所呈现的花朵状。做到这，是不是觉得自己特别棒。感觉分分钟，就成功
4
把做好的花朵状的面，擀成一张薄饼，越薄越好。虽然花不在了，但是饼马上就要呈现出来了，激动不？允许你内心小骄傲一下下
5
平底锅放入一小勺的油即可，烙饼要注意火候，随时添加油，以防糊了。刚开始学做饭的妹纸，不要害怕渐油。保持适当距离，随时准备逃跑即可。
6
当当当，激动的心难以抑制。我成功了！你也可以！外皮金黄酥脆，完美的起层。此处可以有掌声

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