酸菜鱼

酸菜鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
适量
鸡蛋
一个
盐
少许
白醋
适量
生粉
少许
味素
少许
鸡粉
少许
草鱼
一条
干辣椒段
少许
色拉油适量
适量

酸菜鱼做法步骤

1
泡椒切丁，大葱、姜切片 小葱，红椒切丝
2
草鱼去麟清理干净，如图片开！ 鱼骨切段，鱼肉皮朝下斜刀片大片，
3
切好如图
4
鱼肉片用盐，味素，鸡粉，蛋清，淀粉腌制一下待用
5
锅中烧水。将鱼骨煮熟待用
6
酸菜切段洗净用热水焯一下控干水待用
7
锅中倒油下入葱段姜片泡椒酸菜炒香，倒泡椒汁，白醋，加适量水烧开，放入盐，鸡粉，胡椒粉调味，
8
烧开后煮熟酸菜后先倒入鱼骨，鱼骨熟后放入鱼片（大约一分钟）就熟，生粉勾芡，出锅！
9
葱丝红椒丝放在鱼肉上，热锅烧油，浇在葱丝上即可完成！ 口味，酸辣咸鲜！

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