夏日里的清新柠檬蛋糕

夏日里的清新柠檬蛋糕菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
3个
植物油
20g
面粉
2.5大勺
牛奶
200g
砂糖
60g
柠檬汁
35ml
黄油
50-60g
鸡蛋黄
3个。或者1个鸡蛋加一个蛋黄
低筋面粉
50g
柠檬酱
适量
柠檬皮
半个

夏日里的清新柠檬蛋糕做法步骤

1
做蛋糕：蛋黄加一半的糖打至泛白
2
逐次加入剩下的湿料和柠檬皮，搅匀后筛入低筋面粉
3
蛋白分次加糖打至硬性发泡，分次拌匀至面糊里
4
烤前震几下，150度50分钟
5
做柠檬酱：黄油牛奶糖加热至快要沸腾
6
鸡蛋柠檬汁柠檬皮屑和面粉搅拌均匀
7
逐渐加入牛奶不断搅拌
8
回锅，不断搅拌直到略稠
9
蛋糕晾凉切成两层
10
蛋糕切下一层边，不要切太多，怕柠檬酱不够。蛋糕，柠檬酱，蛋糕，柠檬酱这样垒
11
冰箱冷藏一夜或直到柠檬酱凝固
12
可以吃啦。我淋的是酸奶不是淡奶油。个人很喜欢酸奶而且和柠檬很搭

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