自制单人版麻辣香锅

自制单人版麻辣香锅菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

自制单人版麻辣香锅做法步骤

1
土豆切条，莴笋切条，金针菇洗干净，去掉后面的根部
2
笋切片，藕切片
3
热锅放油转小火，放八角慢慢逼出香味，要有耐心
4
放干辣椒，我是放的整得
5
干辣椒和八角香味逼出以后，滤出来丢掉！然后放海底捞火锅底料翻炒！可以加一点老干妈
6
姜和蒜如果翻炒，在放几个干红辣椒
7
将鸡翅摆进锅里转大火翻炒，因为炒过的豆豉颜色会变黑，有强迫症的美女请滤出，我是自己吃无所谓卖相
8
鸡翅炒到金黄色后用筷子夹到已经烧热的小砂锅中，加一点花椒油，小火煎
9
锅里继续放入不易熟的先炒
10
再发易熟的后炒，第一次弄没有经验，土豆放晚了而金针菇放早了！下次改进
11
全部熟了一起炒一炒，然后摆砂锅里焖一下。
12
开吃吧！不喜欢吃荤的我，鸡翅都剩了！好撑

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