清炖羊肉汤

清炖羊肉汤菜谱做法

主料

姜
适量
料酒
适量
花椒
适量
葱
适量
盐
适量
山楂
适量
羊肉
适量
干桔皮
适量

清炖羊肉汤做法步骤

1
把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水
2
用清水将羊肉清洗干净后切成小块
3
在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中
4
中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒
5
接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂
6
盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后
7
把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐
8
转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了

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