黄豆小鱼干

黄豆小鱼干菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
葱
适量
黄豆
100克
小鱼干
150克

黄豆小鱼干做法步骤

1
将黄豆泡上三个小时以上，将黄豆凉油下锅；
2
小火慢慢的煎炸，将炸好的黄豆捞出来备用；
3
用锅中剩余的底油， 将花椒和干辣椒放入里面煸炒，再下入切好的姜丝煸炒；
4
煸炒出香味后下入泡上二十分钟的小鱼；
5
煸炒几下后加入适量的料酒和老抽， 再加入少量的糖；
6
煸炒几下， 大火收干， 加入炸好的黄豆和葱段；
7
混合后装入盘中。

菜谱做法推荐