瓦族手撕鸡肉烂饭

瓦族手撕鸡肉烂饭菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜末
适量
草果
1个
茴香
100g
八角
1个
香菜
50g
乌鸡
半只
大米
400g
小葱
50g
大蒜末
适量
小米辣适量
适量
野芫荽
50g

瓦族手撕鸡肉烂饭做法步骤

1
乌鸡放入冷水煮……
2
水中加姜片，草果，八角，撇去浮沫，放盐调味
3
大米提前泡好
4
将大米放入煮沸的水中，为防止粘锅，要一直的搅拌
5
将材料切碎
6
将煮了半小时的鸡肉捞出放凉，撕成条（这张图是我从网上下载来的，要撕的比这粗或后一点的都可以）
7
将撕好的鸡肉放入锅中搅拌
8
将切好的姜，蒜，小米辣捣烂
9
其余的材料全部切碎
10
把所有的材料放入锅中搅拌
11
拌匀后捞出，盐调味，大功告成

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