八寸提拉米苏

八寸提拉米苏菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
70g
淡奶油
200ml
水
70g
蛋黄
2个
可可粉
适量
芝士
250g
吉利丁片
10g
咖啡酒
适量
八寸可可戚风蛋糕
1个

八寸提拉米苏做法步骤

1
打两个蛋黄搅拌至发白
2
水跟糖煮沸
3
糖水慢慢倒入蛋黄中，打发
4
芝士打发无颗粒
5
吉利丁片隔水软化倒入芝士中，打发
6
芝士跟糖水混合打发
7
打发淡奶油跟芝士糊混合
8
烤好的可可蛋糕切两片，倒入芝士糊在放蛋糕，面上刷咖啡酒再到芝士糊在放蛋糕，面上晃匀
9
冷藏四个小时
10
成品
11
冰箱冷藏好后，面上撒可可粉

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