辣子鸡

辣子鸡菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
适量
葱
适量
大蒜
适量
鸡精
适量
老抽
适量
水
适量
鸡肉
适量
青辣椒
适量
咸盐
适量
胡萝卜或者土豆
适量

辣子鸡做法步骤

1
将鸡剁小块，冷水多浸泡几次，洗净
2
辣椒、土豆或胡萝卜切块
3
大蒜切片，大葱切段备用
4
热锅凉油，先将鸡块用油炒香，盛出备用
5
锅里再少填点油炒香葱蒜，放入红萝卜或土豆翻炒，加入之前炒过的鸡块翻炒，加水刚盖过材料
6
中火炖煮，开锅三分钟后，加入老抽一勺（上色）、糖少量，盐（根据个人口味），鸡精、拌匀后，中火炖煮
7
待汤汁快收完时（不要煮干了哦）加入辣椒翻炒，炒香后便可盛出

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