鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

料酒
半勺
胡萝卜
半根
醋
半勺
猪肉
150g
淀粉
半勺
生抽
10ml
白糖
10克
植物油
适量
老抽
10ml
黑木耳
一小把
辣椒酱
适量
蒜蓉
适量
姜丝
适量
葱段
适量

鱼香肉丝做法步骤

1
准备所有食材
2
用淀粉水、盐腌制肉丝3分钟；
3
大火热锅加500ml水，下红萝卜丝、木耳过水3分钟后捞起沥干备用；
4
热锅下油50ml，下肉丝翻炒1分钟后捞起备用；
5
步骤4的油不要倒掉，用来爆香蒜蓉、姜丝、葱段，下红萝卜丝、木耳翻炒1分钟加入肉丝、生抽、老抽、醋、辣椒酱、白糖、辣椒油、料酒翻炒均匀即可（根据口味自行调整）。 熄火起锅。

菜谱做法推荐