腐皮肉卷

腐皮肉卷菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
5g
料酒
适量
胡萝卜
50g
葱
30g
鸡蛋
1个
盐
适量
淀粉
适量
生抽
适量
豆腐皮
2张
木耳
50g
香菇
50g
肥瘦猪肉
150g

腐皮肉卷做法步骤

1
猪肉剁成肉馅，加入生抽、盐、料酒、淀粉、1个鸡蛋顺向搅打上劲。
2
香菇、木耳提前泡发，切碎，和葱、姜、胡萝卜一起剁成细末。
3
将蔬菜末与肉馅混合搅拌均匀。
4
豆腐皮先焯一下水，去除豆腥味，在腐皮上抹肉馅。
5
将腐皮先从一端卷，卷到中间停止。
6
再从另一端对卷。
7
腐皮卷开口朝下放入蒸锅，蒸15分钟。
8
起锅，切段，摆盘，美貌又美味哟。

菜谱做法推荐