红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
13块
盐
少许
桂皮
1块
八角
2个
油
少许
五花肉
500g
水
适量
又伊鲜原味酱油
10g

红烧肉做法步骤

1
五花肉500g
2
将五花肉切块
3
锅中放入适量的水，冷水将五花肉放入锅中煮开，撇去浮沫. 捞出放入盘中备用.
4
食材 煮好的五花肉、又伊鲜原味酱油、盐、八角、桂皮、冰糖.
5
炒锅中放入少许油烧热，转小火.
6
放入冰糖
7
小火不停的翻炒
8
将冰糖炒化
9
放入五花肉翻炒
10
炒至五花肉上色，放入桂皮八角翻炒几下.
11
放入水，沫过五花肉. 在加入又伊鲜原味酱油10g
12
大火煮开转小火 继续煮50分钟（如果肉块小可以减少10分钟）
13
大火收汁放入少许的盐（肉已经很软嫩了，不要用力翻炒以免碎掉）
14
出锅装盘，撒些葱花装饰.

菜谱做法推荐