红烧鸭腿

红烧鸭腿菜谱做法

主料

冰糖
适量
盐
适量
八角
少许
油
适量
生抽
适量
老抽
少许
鸭腿
4
葱姜
适量

红烧鸭腿做法步骤

1
先把鸭腿剁了
2
放入开水里抄一下，去血水
3
煮开之后，放到凉水里冲一下，外婆教我用的冰水可是今天忘记冰水了就自来水冲一下吧。目的去油、更有口感个人觉得也会去腥
4
锅中放油，热了之后放入冰糖
5
小火熬开冰糖
6
下入鸭肉，煎到金黄色
7
放入葱姜，少许八角。因为家里有宝宝所以大料什么的我都是不放，家里没宝宝的可以自己放点。生抽老抽加入开水。小火慢炖一个小时。最后收汁之前尝咸淡，可以依据自己口味放点盐
8
忘拍单张照片了

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