红烧鲫鱼

红烧鲫鱼菜谱做法

主料

姜
适量
蒜
适量
葱
适量
清水
适量
盐
适量
辣椒
适量
鲫鱼
适量
黄酒
适量
红烧酱油
适量

红烧鲫鱼做法步骤

1
准备好食材，鱼抹上盐，鱼肚子可以放几片生姜。（因为鱼是早上买的，而我晚餐吃，所以放冰箱的。）
2
准备烧鱼。准备好配料。热锅放油放小勺盐防粘锅，也可以鱼身抹层油防粘。煎鱼。
3
鱼两面煎好，放入葱白、蒜末、姜条炒香，然后加入适量黄酒，适量红烧酱油，加半碗水，大火烧开，再中火盖盖子闷4分钟左右。加入剩下的葱，可以尝下咸淡看是否还要加盐。汤汁收的差不多时起锅。

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