荔枝肉炒山药木耳

荔枝肉炒山药木耳菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
一勺半
酱油
一勺
醋
两勺
糖
半勺
葱
少许
花生油
适量
盐
适量
鸡精
适量
里脊肉
250
青蒜
少许
五花肉
100g
银耳
数朵
地瓜粉
定量
铁棍山药
半根

荔枝肉炒山药木耳做法步骤

1
将里脊肉和五花肉一起跺成肉沫。加点切碎的葱头，放入盐一勺， 糖半勺 ，鸡精少许，醋两勺，酱油半勺，花生油少许，地瓜粉抓匀，腌制半小时。
2
将山药去皮切成薄片，木耳改小，青蒜叶切好。
3
锅里放入可以炸肉的花生油的量，待油温八成，放入腌制好的肉，炸数秒，不要翻，感觉不粘锅了再翻，改中火，炸到金黄色即可乘盘。
4
放少数油，放葱爆香，山药和木耳下锅，改小火，盖锅盖煎。过会翻一下，继续闷，直到可以吃了，放盐鸡精，酱油少许翻炒，最后放入炸好的肉拌匀，撒下蒜叶。

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