毛血旺

毛血旺菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
干辣椒
10g
香油
适量
鸡精
适量
豆瓣酱
2勺
白砂糖
适量
生抽
2勺
百叶
200g
豆皮
1张
金针菇
100克
葱姜蒜
100g
花椒油
适量勺
血豆腐
一盒
火腿片
100g
重庆火锅底料
50g
豆芽菜
100

毛血旺做法步骤

1
火腿切片金针菇洗净豆皮切块备用，百叶洗净过水焯好。
2
豆芽菜摘好洗净备用，辣椒过油炸好备用。
3
热锅烧油放入豆芽菜豆皮翻炒，倒入纯净水大火煮沸腾。
4
下去血豆腐，加入适量料酒鸡精等调味料。
5
锅内汤汁开了，放入火腿片百叶小火咕噜。待煮好点入香油花椒油，将炸好的辣油浇在汤中。
6
盛盘上桌

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