肉沫烧茄子

肉沫烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
5瓣
料酒
3勺
糖
20克
淀粉
1勺
油
5汤匙
生抽
1勺
老抽
半勺
黑胡椒
适量
肉馅
200克
紫茄子
一个
食用盐
适量

肉沫烧茄子做法步骤

1
茄子切条，用盐腌制20分钟，挤水分。这样煎茄子不会那么多油
2
茄子过油，煎软
3
肉馅用料酒和黑胡椒腌制一会
4
蒜切片
5
锅下油，炒蒜片，下肉沫
6
加入茄子一起
7
加生抽老抽糖和料酒
8
多炖一会。
9
最后撒葱花和小米椒出锅。

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