快捷下饭麻婆豆腐

快捷下饭麻婆豆腐菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
少许
花椒
少许
葱花
适量
豆瓣酱
一大勺
生粉
10g
老抽
1勺
肉沫
50 g
嫩豆腐
一块

快捷下饭麻婆豆腐做法步骤

1
豆腐切成小丁，放在水里泡着
2
猪肉切成肉沫！三分肥七分瘦最好！(家里没有了，就用去皮五花肉切沫了)
3
豆腐用盐水煮一下捞出，去豆腥味！
4
锅里加油，炒肉沫，肉沫水分炒干后，加一大勺豆瓣酱，葱姜蒜沫，花椒！一起煸炒！
5
豆瓣炒出红油，加入豆腐，加开水，水刚好盖住豆腐！
6
豆腐煮两分钟后，用生粉水勾芡，烧开，最后汁都沾在豆腐上，成粘糊装就可以出锅了！
7
装盘后，可以撒上葱花！就可以来吃了！小心烫！

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